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Grodziskie au poivre kampot - Bière de blé fumée - 2,7%

une bière de table désaltérante en toute saison !

promotion dluo courte

Disponible en canette de 44cl

Notre blonde de soif qui sait s'adapter et traverser l'histoire mouvementée de la Brasserie. 

Session IPA au Nelson Sauvin & Citra. Très parfumée, elle révèle des arômes fruités et herbacés, litchi, agrumes, coriandre.  Bière de Soif surprenante par son nez et sa puissance. 

La remplaçante de l'Alkahest, elle-même héritière de l'Hopus Dei, houblonnée avec précision pour toujours plus de fraicheur et de délicatesse tout en conservant son originalité historique... 

Pale-Ale - 4,5% 

IPA au blé, brassée avec du Malt local issu de l'agriculture biologique. Single hop Vic Secret. Blanche dyslexique, sa robe ethérée masque des arômes puissants et fruités, un nez et une bouche très passion avec une franche amertume.

Blanche IPA - 4 %.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl

Bière ambrée douce et équilibrée.

Ronde, caramélisée et très légérement houblonnée relevée de notes fruitées.

Hoppy Red Ale - 5,3%

Stout de soif ! Cette bière, réédition du brassin fait avec l'Agrivoise "Gard à la bière II3, est une noire désaltérante. Fortement houblonnée pour son faible taux d'alcool, c'est une Black IPA facile à boire en toutes circonstances. Centennial et Mosaic dominants.

Stout de Soif - 3.4 %.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl

Collaboration avec la brasserie du jugement dernier en soutien à la LPO et à leur programme de protection de la pie-grièche. 

L'empaleuse est une bière légère et fleurie, parfaite pour se raffraichir l'été ! A boire les pieds dans l'eau en regardant les oiseaux ! 

Kweik au fleurs de sureau - 4,2% alc/vol 

disponible en bouteille de 33cl uniquement ! 

Cette bière, noire comme la nuit, est une hérésie brassicole. Sa trompeuse douceur en bouche est une illusion qui entraînera dans l'oubli le buveur imprudent. Sa particularité réside dans l'utilisation de laurier, lui donnant une saveur unique au monde, ainsi que quelques propriétés divinatoires.

L'Ikebana est le nom de l'art de la composition florale Japonais. Appliqué à la bière, le résultat est une IPA légère, savant mélange de saveurs fleuries de multiples houblons. Bière puissante mais équilibrée.

IPA - 6 %.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl

Ronde, torréfiée, et cependant légère, avec des arômes fleuris provenant du houblon "Mandarina Bavaria" et du fruit du sacrifice des muses, qui n'ont pas su combler notre besoin d'inspiration.

Stout houblonnee - 7 %.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl

Triple brassée au seigle et au miel de lozère, houblonnée comme une IPA. Première d'une lignée de bières anticosmiques. Ou comment mélanger des sensations antinomiques... D'une couleur dorée, avec un nez puissamment résineux, douce en bouche avec des notes fleuries, final sec où l'amertume finit par surpasser la douceur du miel.

RyePA au miel - 8 %.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl

Bière d'excès pur Malt, liquoreuse, aux arômes puissants de grain, café, herbes, relevée d'une pointe de houblons et d'épices. Brassée avec du laurier, elle possède les propriétés divinatoires liées à l'usage de cette plante en matière de bistromancie... Sa longueur en bouche incomparable en fait une boisson puissante et originale.

Noire Divinatoire - 10 %.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75 cl

Limonade artisanale aux eaux florales de mélisse et de serpolet.

Sans alcool.

Disponible en bouteilles de 33cl et 75cl.

Brassin unique... ou presque... et collaboratif fait avec la brasserie Sabotage cette dernière version de la Mururoa promet toujours une Explosion de fruits exotiques obtenue grâce à un double dry-hopping, sur une base maltée douce et ronde fermentée avec une levure de chardonnay.

Post Apo IPA - 6,8%

Disponible uniquement en canette de 50cl et en édition ultra limitée.

Goûteuse Brown Ale biscuitée grâce au malt cookie et puissament aromatisé de

Chanvre CBD produit localement. Cette bière gorumande et raffraichissante au nez

d'agrumes, révèles des notes résineuses, fruitées et vertes !

Collaboration avec Sabotage Craft Beer

Brown ale au CBD - 6,8% 

Et voici la dernière collaboration: un imperial stout gourmand à 11% décliné en trois vieillissements  différents  : dans des barriques de rhum jamaïcain, de mezcal et de tequila dans un coffret spécial CrazyBoros pour un effet Borracho garanti !!! 

Un coffret de trois bières intenses, concoctées avec et chez en partenariat avec CrazyHops. 

3x33cl - 25€

Cet Hydromel est fruit de la collaboration du gardien des avettes de Sucellos et le l'Alchymiste de la Brasserie Ouroboro. 

Fabriqué à partir de Miel du Gevaudan, fermenté et vieilli 9 mois minimum en barrique. 

Hydromel Sec et boisé. 

16% 

Disponible uniquement en 75cl. 

Distillé en 2020 et 2021, Ce Whisky élaboré à la brasserie Ouroboros et distillé par Moonlight Spirits aura vieilli 5 ans en Barriques de Bourbon et de Whisky écossais dans les caves de la brasserie, traversant incendies et inondations pour se bonifier dans un bâtiment en ruines et se réveiller, embouteillé, dans une même brasserie remise à neuf !

Cet assemblage de 4 barriques (avec finition dans un fût d'hydromel pour l'une d'elles) produit un nectar aux arômes complexes, fruité avec une pointe de tourbe.

Elu meilleur whisky 2025 au concours local des distillats de la brasserie Ouroboros !

Whisky single malt - 46% - 70cl