La microbrasserie Ouroboros, fondée en 2012, produit des bières de caractère, originales, perturbantes et délicieusement houblonnées. Située entre les monts de Breysse et le Mont Mezenc, à 1150m d'altitude, elle bénéficie d'une eau de grande qualité, ingrédient essentiel pour la fabrication de produits exceptionnels.
Actualités
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Oeuvre au blanc
07 Mar 2022
Dernière création de la brasserie !
En partenariat avec la distillerie Monn Light Spirits, ce distillat de Stronggus saura ravir vos papilles et réchauffer votre coeur !
Disponible en bouteilles de grés sérigraphiées de 50cl à la brasserie ou sur la boutique en ligne (onglet "bières") !
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Coffret Crazy-Boros : PULQUE, MEZCAL Y TÉQUILA !
12 Nov 2021
Et voici la dernière collaboration: un imperial stout gourmand à 11% décliné en trois vieillissements différents : dans des barriques de rhum jamaïcain, de mezcal et de tequila dans un coffret spécial CrazyBoros pour un effet Borracho garanti !!!
Concocté en partenariat avec CrazyHops ces trois bières vous étonneront par leur différences remarquables dûes aux trois barriques, qui leurs confèrent des qualités dégustatives exceptionnelles allant des arômes chocolatés d'une pastry stout au fumé chaleureux du mezcal.
un coffret de trois bières intenses.
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Soleil Vert
12 Nov 2021
Une bière tout ce qu'il y a de plus responsable, autolabellisée par nous même, garantie pleine de houblon tout vert pour satisfaire les papilles d'amateurs d'IPA durable, eco-machin et super cool !!!
à déguster fraîche avec un tendre et vieil ami !
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Il est frais, mon poisson !
27 Août 2021
Depuis ce printemps, la brasserie est un point-relais Poiscaille.
En vous inscrivant sur Poiscaille.fr, vous pourrez commander du poisson frais, garanti pêché dans les 48h par de petits navires (moins de 12m) en pêche douce : casier, filet, ligne, plongée.
Choisissez votre formule : 1 à 4 fois par mois, possibilité de décalage en cas d'absence.
Les poissons, coquillages et crustacés sont à récupérer à la brasserie tous les jeudis !
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l'Hopus Dei change de nom !
12 Mai 2021
La toute première des bières de la brasserie change de nom... et d'étiquette !
Aucun changement de recette, mais une nouvelle peau pour notre dissolvant universel.
Bien que nous voulions depuis longtemps changer cette etiquette, qui fut la première et probablement la plus baclée de toutes, il nous était difficile de la transformer en profondeur, trop imbibés des années passées à ses côtés. C'est donc, pour une fois, un artiste extérieur qui est venu à notre secours : Guibz
Merci pour cette offrande, en espérant qu'elle vous plaise autant qu'à nous.
Événements
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Cafés Mortels
14 Oct 2023
Les Cafés Mortels reprennent.. à la Brasserie Ouroboros, à Freycenet la Tour,
les vendredis 14/10, 04/11 et 02/12/22, à 19h.
? Café Mortel, c'est quoi?
Dans l'ambiance conviviale du bistrot, chacun.e va badiner à sa façon avec la Mort, sa mort ou ses morts. Nous nous écoutons, sérieusement mais sans se prendre au sérieux, peut-être s'étonner, pourquoi pas rire ou pleurer, sans doute s'émouvoir et surtout libérer la parole autour de cette fameuse mort, qui nous fait peur ou pas, nous interroge, nous passionne, nous effraie, nous pousse dans notre imaginaire.. certains en font des chansons, des poèmes,... nous, nous ferons un Café Mortel!