Actualités

• BIÈRE DE NOËL : OUI-OUI-CHYOU

  1er Déc 2020

  Selon la légende, le père Noël vient du Nord, le Pays des barbares, où il vit entouré de lutins, ces viles et serviles créatures démoniaques. La tradition impose que l'homme au manteau de sang débarque furtivement, toujours en pleine nuit, comme un voleur pernicieux, une fausse idole, qui subtilise au coeur des enfants la place de Jesus-christ. Il n'a pas d'âge, on l'appelle «père», il vit éternellement, et fait l'objet d'un véritable culte sur toute la planète. Sachant qu'il défie la gravité, on peut en conclure qu'il s'agit d'un démon voire, comme semble le suggérer l'un de ses noms, Santa Claus, de Satan lui-même, dont il est l'anagramme.

  ... La bière de Yul de la brasserie Ouroboros est de retour !

  La Oui-Oui-Chyou est un Imperial Milk Stout aux noisettes et écorces d'orange, vieillie 6 mois en barriques de Bourbon du Kentucky.

  Une bière gourmande pour les soirées d'hiver, affichant un petit 10% d'alcool, une douceur pour attendre ce salopard de père nöel au coin du feu.

  

• La P**k's Dead est de retour !

  1er Nov 2020

  Tout juste sortie de ses barriques de whisky tourbé dont nous ne pouvons dire le nom, la P**k's Dead est de retour pour palier au confinement !

  Elle ne remplacera certainement pas les soirées entre copains, les apéros entre collègues, où les concerts à la brasserie mais elle réchauffera votre coeur de ses doux arômes de fruits confits, de houblons et de tourbe en attendant des jours meilleurs où se prendre dans les bras ne sera pas considéré comme une incivilité... Bref, embrassez-la ce n'est pas encore interdit !!! 

  P**k's Dead, Hoppy Barley W**e, vieilli en barrique de L*******g, whisky tourbé d'Islay, 10,9% disponible en bouteille de 50cl à la vente à emporter à la brasserie, chez tout bon caviste ou sur laboutique de ce site ! 

   

  

• Cale Seiche : Kveik à l'encre de Seiche

  20 Oct 2020

  À l'occasion de l'Octobière 2020, et en hommage à Poulpy, nous sommes allés chez les flibustiers de la Brasserie Joli Rouge (Canals, Tarn) pour une nouvelle collaboration : la Cale Seiche, une bière houblonnée sur levure Kveik, agrémentée d'un nuage d'encre de Seiche !

  
  Libérez le Kraken avec cette bière blonde... ou verte... ou noire... suivant que vous soyez le premier ou le dernier servi !

  
  Ou alors, pour une dégustation parfaite, servez vous une pinte jusqu'à la dernière goutte qui liberera un nuage d'encre, transformant cette bière désaltérante en blonde noire à la mousse si blanche... de quoi perturber les moins daltoniens d'entre nous...

  

• Opération Gerboise Tropicale

  1er Déc 2019

  Encore une bière brassée en collaboration avec les gypsies de Sabotage pour une "opération explosion de papilles " ! 

  Petite soeur de la Mururoa, cette I.P.A. fruitée est agrémentée d'une bonne brouette de purée de mangues et de quelques seaux de piments !!! 

  Ainsi nommée en souvenir de ce chèr général et de ces discrètes opérations dans le Sahara... 

  I.P.A. Pacifik que ça !!! 

  En édition limitée !!! 

   

  
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  Laudanum, le retour !

  1er Mai 2019

  La Laudanum est de retour ! 

  Notre bière saisonnière "estivale" saura à nouveau vous délécter les papilles de ses arômes floraux afin de prolonger le goût de l'été jusqu'au premier frimas de l'automne... avec un peu de retard cette année, puisque l'été semble vouloir se prolonger, de plus en plus, jusqu'au printemps !
  Elle est à l'origine le fruit d'une collaboration entre la cave parisienne Biérocratie et la Brasserie Ouroboros mais nous sommes tombés sous le charme de cette bière rose aux notes fleuries et dorénavant tous les ans nous convions amis et parents à se retrousser les manches afin de cueillir des milliers de pétales rouge-sang sous le soleil de l'été pour vous concocter à nouveau ce doux breuvage qui saura vous détendre et vous bercer de doux rêves de liberté ! 
  
  Disponible sur la page bières en 33cl et en 75cl et ce jusqu'a épuisement des stocks donc pour un temps limité !!!