La microbrasserie Ouroboros, fondée en 2012, produit des bières de caractère, originales, perturbantes et délicieusement houblonnées. Située entre les monts de Breysse et le Mont Mezenc, à 1150m d'altitude, elle bénéficie d'une eau de grande qualité, ingrédient essentiel pour la fabrication de produits exceptionnels.
Actualités
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fermeture exceptionnelle
11 Nov 2022
Ce vendredi 11 novembre, la brasserie sera exceptionnellement fermée !
À la semaine prochaine pour le concert !
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L'hiver vient !
03 Nov 2022
L'automne est déjà bien avancé sur le plateau et la brasserie passe au rythme d'hiver en réduisant son offre de restauration !
Nous restons donc ouvert tous les vendredis aprés-midi et soirée et nous vous proposerons des fritures (oignon rings, cornichons frits, frites, poutines...), planche de charcuterie et camembert au four pour accompagner nos bières et autres délicieux breuvages pour se réchauffer au coeur de l'hiver !
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Oeuvre au blanc
07 Mar 2022
Dernière création de la brasserie !
En partenariat avec la distillerie Monn Light Spirits, ce distillat de Stronggus saura ravir vos papilles et réchauffer votre coeur !
Disponible en bouteilles de grés sérigraphiées de 50cl à la brasserie ou sur la boutique en ligne (onglet "bières") !
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Coffret Crazy-Boros : PULQUE, MEZCAL Y TÉQUILA !
12 Nov 2021
Et voici la dernière collaboration: un imperial stout gourmand à 11% décliné en trois vieillissements différents : dans des barriques de rhum jamaïcain, de mezcal et de tequila dans un coffret spécial CrazyBoros pour un effet Borracho garanti !!!
Concocté en partenariat avec CrazyHops ces trois bières vous étonneront par leur différences remarquables dûes aux trois barriques, qui leurs confèrent des qualités dégustatives exceptionnelles allant des arômes chocolatés d'une pastry stout au fumé chaleureux du mezcal.
un coffret de trois bières intenses.
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Soleil Vert
12 Nov 2021
Une bière tout ce qu'il y a de plus responsable, autolabellisée par nous même, garantie pleine de houblon tout vert pour satisfaire les papilles d'amateurs d'IPA durable, eco-machin et super cool !!!
à déguster fraîche avec un tendre et vieil ami !
Événements
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Cafés Mortels
04 Nov 2022
Les Cafés Mortels reprennent.. à la Brasserie Ouroboros, à Freycenet la Tour,
les vendredis 14/10, 04/11 et 02/12/22, à 19h.
? Café Mortel, c'est quoi?
Dans l'ambiance conviviale du bistrot, chacun.e va badiner à sa façon avec la Mort, sa mort ou ses morts. Nous nous écoutons, sérieusement mais sans se prendre au sérieux, peut-être s'étonner, pourquoi pas rire ou pleurer, sans doute s'émouvoir et surtout libérer la parole autour de cette fameuse mort, qui nous fait peur ou pas, nous interroge, nous passionne, nous effraie, nous pousse dans notre imaginaire.. certains en font des chansons, des poèmes,... nous, nous ferons un Café Mortel! -
Valve + DeadKiwis
20 Oct 2022
Vendredi 18 Novembre venez secouer vos neurones à la Brasserie !Nous accueillons Valve et DEAD KIWIS pour une soirée automnale teintée de HardCore !!!La brasserie sera ouverte à partie de 15h, concert à partir de 20h, entrée aux dés, restauration sur place !