La microbrasserie Ouroboros, fondée en 2012, produit des bières de caractère, originales, perturbantes et délicieusement houblonnées. Située entre les monts de Breysse et le Mont Mezenc, à 1150m d'altitude, elle bénéficie d'une eau de grande qualité, ingrédient essentiel pour la fabrication de produits exceptionnels.
Actualités
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L'hiver vient !
03 Nov 2022
L'automne est déjà bien avancé sur le plateau et la brasserie passe au rythme d'hiver en réduisant son offre de restauration !
Nous restons donc ouvert tous les vendredis aprés-midi et soirée et nous vous proposerons des fritures (oignon rings, cornichons frits, frites, poutines...), planche de charcuterie et camembert au four pour accompagner nos bières et autres délicieux breuvages pour se réchauffer au coeur de l'hiver !
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Oeuvre au blanc
07 Mar 2022
Dernière création de la brasserie !
En partenariat avec la distillerie Monn Light Spirits, ce distillat de Stronggus saura ravir vos papilles et réchauffer votre coeur !
Disponible en bouteilles de grés sérigraphiées de 50cl à la brasserie ou sur la boutique en ligne (onglet "bières") !
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Coffret Crazy-Boros : PULQUE, MEZCAL Y TÉQUILA !
12 Nov 2021
Et voici la dernière collaboration: un imperial stout gourmand à 11% décliné en trois vieillissements différents : dans des barriques de rhum jamaïcain, de mezcal et de tequila dans un coffret spécial CrazyBoros pour un effet Borracho garanti !!!
Concocté en partenariat avec CrazyHops ces trois bières vous étonneront par leur différences remarquables dûes aux trois barriques, qui leurs confèrent des qualités dégustatives exceptionnelles allant des arômes chocolatés d'une pastry stout au fumé chaleureux du mezcal.
un coffret de trois bières intenses.
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Soleil Vert
12 Nov 2021
Une bière tout ce qu'il y a de plus responsable, autolabellisée par nous même, garantie pleine de houblon tout vert pour satisfaire les papilles d'amateurs d'IPA durable, eco-machin et super cool !!!
à déguster fraîche avec un tendre et vieil ami !
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l'Hopus Dei change de nom !
12 Mai 2021
La toute première des bières de la brasserie change de nom... et d'étiquette !
Aucun changement de recette, mais une nouvelle peau pour notre dissolvant universel.
Bien que nous voulions depuis longtemps changer cette etiquette, qui fut la première et probablement la plus baclée de toutes, il nous était difficile de la transformer en profondeur, trop imbibés des années passées à ses côtés. C'est donc, pour une fois, un artiste extérieur qui est venu à notre secours : Guibz
Merci pour cette offrande, en espérant qu'elle vous plaise autant qu'à nous.
Événements
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Cafés Mortels
17 Fév 2023
Les Cafés Mortels reprennent.. à la Brasserie Ouroboros, à Freycenet la Tour,
les vendredis 17/02, 14/04, 19/05 et 09/06, à 19h.
? Café Mortel, c'est quoi?
Dans l'ambiance conviviale du bistrot, chacun.e va badiner à sa façon avec la Mort, sa mort ou ses morts. Nous nous écoutons, sérieusement mais sans se prendre au sérieux, peut-être s'étonner, pourquoi pas rire ou pleurer, sans doute s'émouvoir et surtout libérer la parole autour de cette fameuse mort, qui nous fait peur ou pas, nous interroge, nous passionne, nous effraie, nous pousse dans notre imaginaire.. certains en font des chansons, des poèmes,... nous, nous ferons un Café Mortel! -
Concert Lassolas + Pays du Mat + CR3C3LL3
10 Mar 2023
PAYS DU MAT (Rennes)Nous déclarons l'existence du Pays du Mat, une nation sans loi ni territoire, dont l'influence ce manifeste par le réseaux des Mats et l'œuvre de ses citoyens. Le mat est un Siphonophore, authentique et contrefait.L'orchestre (a)national du Pays du Mat est la concrétion de collages sonores séditieux, de l'abstruse résonance des tambours et de fulminantes déclamations. Une rampante industrie, l'avulsion d'une protohistoire, un austère dépouillement, un rituel crust. Le mat est une ancre dans le Chaos. Le Chaos est vivant.(attention les live de Pays du Mat comprennent de la nudité)LASSOLAS (Clermont-Ferrand)C'est le terrain de jeu acide d'une guitare et d'une batterie, formé fin 2020 à Clermont-Ferrand : une recherche de l'abrasif et du psychédélique, dictée par l'urgence et l'instabilité, qui se déploie en un bloc d'une trentaine de minutes, compact et poreux, indécis et obstiné... Une demo a été enregistrée à l'été 2022, qui fait plus office d'arrêt sur image que de création finie.CR3C3LL3 (Clermont-Ferrand)Laissez-vous engrainer dans l'engrenage des crécelles et de leur infernal KRRKRRKRRKRR KRR !!!Le pestiféré choisi qui le suivra dans son entreprise démoniaque, si vous vous trouvez dans son périmètre d'insécurité gare à vous, vous avez de grandes chances d'êtres contaminés... alors tournez, tournez, tournez les crécelles à votre gré, vous êtes partie intégrante du rituel !
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La p'tite soeur en concert !
31 Mar 2023
La P'tite Sœur (Chanson Alterno-Bistro)
Voici trois piliers de comptoirs, qui aiment à se présenter plus alcoolisés qu'ils ne sont vraiment, avec un banjo, une guitare et une... contrebassine ! Alors certes La P'tite Sœur fait dans la dentelle, celle des jupons de sa chanson française de mère... ou franchouillarde... voire grolandaise... Ça parle d'alcool et de beuveries épiques, mais il y a toujours un fond (de bouteille ?) revendicatif, un poil post punk, mais tout à fait anarcho-gentil, souvent enamourés, avec des envies de poètes toujours prêts à refaire le monde autour d'un bon feu de camp, et surtout une énergie vitale ! Une ode à la vie festive !
Aujourd'hui ils ont soif, très soif, de vous faire découvrir leur univers et c'est pour ça qu'ils vous donnent rendez-vous en concert (bon et aussi pour prendre l'apéritif on va pas se mentir...)
Liens vidéo :
- Apéro
- H24
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Concert Himinbjorg et Belenos
30 Avr 2023
Ce vendredi 30 Avril, nous accueillerons avec un immense plaisir deux formations mythiques, pionniers du Black Metal Français et sevissants depuis plus de 25 ans :
Himinbjorg (Black/Viking - Chambery)
Belenos (Black Metal - Bzh)
