Actualités

• Notre vision de la cuisine est quelque peu archaïque, aider nous à l'améliorer !!!

  19 Oct 2021

  La Brasserie Ouroboros projète de proposer de la restauration originale, de qualité et issue de produits locaux dans son espace de dégustation à la Brasserie à Freycenet la Tour courant 2022. Pour cela nous cherchons à recruter un cuisinier ou une cuisinière motivé(e) pour étudier le projet et le concevoir avec nous. Nous cherchons quelqu'un d'autonome et d'entreprenant. Merci de nous contacter si cela vous intéresse, nous étudierons toutes les propositions avec attention : contact@ouroboros.beer.  
  

• Il est frais, mon poisson !

  27 Août 2021

  Depuis ce printemps, la brasserie est un point-relais Poiscaille.
  En vous inscrivant sur Poiscaille.fr, vous pourrez commander du poisson frais, garanti pêché dans les 48h par de petits navires (moins de 12m) en pêche douce : casier, filet, ligne, plongée.
  Choisissez votre formule : 1 à 4 fois par mois, possibilité de décalage en cas d'absence.
  Les poissons, coquillages et crustacés sont à récupérer à la brasserie tous les jeudis !

  
• 

  Laudanum, le retour !

  19 Août 2021

  Comme tous les étés la Laudanum est de retour ! 

  Notre bière saisonnière "estivale" saura à nouveau vous délécter les papilles de ses arômes floraux afin de prolonger le goût de l'été jusqu'au premier frimas de l'automne... 

  
  Elle est à l'origine le fruit d'une collaboration entre la cave parisienne Biérocratie et la Brasserie Ouroboros mais nous sommes tombés sous le charme de cette bière rose aux notes fleuries et dorénavant tous les ans nous convions amis et parents à se retrousser les manches afin de cueillir des milliers de pétales rouge-sang sous le soleil de l'été pour vous concocter à nouveau ce doux breuvage qui saura vous détendre et vous bercer de doux rêves de liberté ! 
  
  Disponible sur la page bières en 33cl et en 75cl et ce jusqu'a épuisement des stocks donc pour un temps limité !!!

• l'Hopus Dei change de nom !

  12 Mai 2021

  La toute première des bières de la brasserie change de nom... et d'étiquette !

  Aucun changement de recette, mais une nouvelle peau pour notre dissolvant universel.

  Bien que nous voulions depuis longtemps changer cette etiquette, qui fut la première et probablement la plus baclée de toutes, il nous était difficile de la transformer en profondeur, trop imbibés des années passées à ses côtés. C'est donc, pour une fois, un artiste extérieur qui est venu à notre secours : Guibz

  Merci pour cette offrande, en espérant qu'elle vous plaise autant qu'à nous.

  

• Dépôt de producteurs

  1er Fév 2019

  Du nouveau à la brasserie : en plus de pouvoir vous ravitailler en boissons mousseuses et joyeusement houblonnées vous pourrez maintenant faire de petites emplettes de produits locaux délicieux pour accompagner votre apéro, petit dèj ou gouter malté !!! 
  En effet dorénavant vous trouverez à la brasserie un petit coin vente de produits locaux où vous pourrez découvrir (ou re-découvrir) les succulents mets de notre terroir : chorizos, pâtés de brebis, terrines de canard, fromages de pays, miel, confitures, ... etc !!! 

  Et des légumes frais et Bio de Freycenet la Tour, sur commande, livrés tous les jeudis !!! (pour recevoir la liste des légumes disponibles toutes les semaines veuillez nous contacter ! )

  
  
  L'espace vente est ouvert :

  du 15 septembre au 30 Avril, du jeudi au samedi,

  de 14h à 21h

  du 1er juin au 14 Septembre, du mercredi au samedi,

  de 14h à 21h