La microbrasserie Ouroboros, fondée en 2012, produit des bières de caractère, originales, perturbantes et délicieusement houblonnées. Située entre les monts de Breysse et le Mont Mezenc, à 1150m d'altitude, elle bénéficie d'une eau de grande qualité, ingrédient essentiel pour la fabrication de produits exceptionnels.
Actualités
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HORAIRES D'OUVERTURE
31 Août 2026
L'espace vente et degustation est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h, pour boire une petite canette en journée et faire le plein de breuvages de la brasserie !Le bar du bas est ouvert le vendredi à partir de 17h, venez y jouer (fléchettes, billard, baby foot et jeux de sociétés à disposition), boire quelques pressions entre potes, faire des rencontres, grignoter un bout ...etc !
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La nouvelle Mururoa est arrivée
28 Juil 2026
La nouvelle Mururoa est enfin disponible en bouteilles !
Première bière brassée dans nos nouveaux locaux reconstruits en compagnie des brasseurs de Sabotage !
Disponible à la Brasserie sur la boutique de ce site internet et chez tout bon caviste (réclamez-la !) !
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Résidences d'artistes
19 Mai 2026
La Brasserie Ouroboros propose son local aux artistes recherchant des lieux pour une résidence !
Au coeur des montagnes, venez vous retrouver et profiter de la tranquillité et de l'équipement du lieu afin de développer votre projet artistique !
La scène est équipée en son et lumière et nous pouvons vous proposer des repas.
Il n'y a pas d'hébergement possible sur place pour le moment mais de nombreux gîtes sont disponibles sur la commune et les alentours.
Plusieurs solutions sont possibles ! N'hésitez pas à nous demander un devis personnalisé !
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Horaires d’ouverture quantiques
06 Mar 2026
Nous sommes ouverts du lundi au jeudi de 9h à 17h et le vendredi de 9h à 19h au moins... et plus si affinités !
Ces horaires indicatifs et quantiques et peuvent être amenés à être modifiés en fonction du temps et des alignements planétaires ! Comme nous sommes une petite brasserie artisanale familiale et que nous ne sommes que deux à y travailler il se peut que nous soyons en déplacement ou simplement pas disponible. Dans la mesure du possible nous prévenons de ces fermetures exceptionnelles et nous vous remercions d'avance de votre compréhension !
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Le retour de la Ragnagnarök
16 Fév 2026
La Ragnagnarök, une rousse comme on les aime, avec un caractère bien trempée et de la puissance à revendre sur un lit de finesse aux notes houblonnées de fruits rouges est de retour en bouteilles !!!
Disponible dans la boutique de ce site internet, directement à la brasserie et chez tout bon caviste (n'hésitez pas à la réclamer !) !
Événements
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Octobière Festival Toulouse
07 Sep 2026
Nous serons du 15 au 17 octobre sur Toulouse pour l' Octobière Festival !Jeudi soir nous serons au Bièrographe avec les copains de Sabotage CraftBeer !Vendredi soir nous serons au Poil de la bête !Et Samedi nous serons également présents au Grand Final !